日別アーカイブ: 2022年9月29日

天然きのこ料理

秋といえば、店主の大好物である松茸をはじめ、きのこの季節ですよね。

やぐらではこの時期にしか採れない、天然のきのこを使ったお料理を提供しています。

10月の中旬あたりからは、女将の大好きな『天然しめじ』も採取できることと思いますが、冬が長い高山の秋は短いので、気温の差も激しく、きのこの出る時期も毎年微妙に変わったり、出なかったりします。

今年は例年に比べて発生量が少ないように思われるので、ご来店くださった時にご提供できない場合もあるかもしれませんがご了承下さい。