飛騨高山で飛騨牛ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼き。ランチもおすすめ
やぐらの三大名物
当店では、飛騨牛の中でも主に飛騨地方で育った黒毛和種で、最上級品である5等級を中心に上等な4等級以上を扱っております。
銘牛「安福号」の血を色濃く受け継いでおり、キメが細かく程良い霜降りで、豊潤な味と鮮やかな肉色が特徴。その上質な霜降り肉は一般的な牛肉に比べて融点が低いため、口の中でとろけるように美味しさが広がります。
美味しい飛騨牛の肉質をご堪能いただける、ステーキとしゃぶしゃぶ、すき焼きがおすすめです。
飛騨牛HIDAGYU
STEAK
飛騨牛
和風ステーキ
A：130g 3,800円
B：200g 4,900円
S特選：130g 5,000円
C特選：200g 6,500円
シンプルな味付けのステーキは、少しレアの状態がおすすめですが、焼き方のご希望がございましたらお申しつけください。
SHABU-SHABU
SUKIYAKI
飛騨牛
しゃぶしゃぶ
すき焼き
A：120g 3,900円
B：170g 5,300円
S特選：120g 5,500円
C特選：170g 6,800円
新鮮な飛騨牛を扱っているので、しゃぶしゃぶはサッと湯にくぐらせるだけで
お召し上がりいただけます。脂の甘みも
しっかり味わえるのが魅力です。
※2名様以上でご来店の場合、ご注文は2人前から承っています。
四季の魅力を感じる
夏
春
冬
秋
飛騨高山の〝地酒〟
と合わせて
美しい自然が生み出す湧水と良質な酒造米を
用いた高山の酒は、きめ細かくきりっとした
味わいが特徴です。
冷、熱、それぞれに適した地酒をご用意しておりますので、お料理との相性の良さをもお愉しみください。
ランチ限定
高山グルメ
当店では、A5等級の飛騨牛を使用した焼肉丼や、
季節の食材を使った定食をご用意しています。
飛騨高山グルメをごゆっくりとどうぞ。
平日ランチ10食限定
飛騨牛焼肉丼
1,900円
サッと炙った飛騨牛を、甘辛い自家製タレに
くぐらせた焼肉丼。気軽に美味しい飛騨牛が
味わえる人気メニューのひとつです。
※丼メニューには、味噌汁・香の物が付いて
おります。
平日ランチタイム限定美味定食
（天ぷら・お刺身・茶碗蒸し・御飯・味噌汁・香の物）
1,600円
飛騨高山で育まれた旬野菜の天ぷらや、北陸の新鮮な
お刺身など、様々な食材を味わえるおすすめの定食です。
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