やぐらの飛騨牛

JR「高山駅」から徒歩約7分の場所にある「美味彩々 味処 やぐら」は、飛騨牛料理を扱って40年余り。高山の歴史と共に歩んでまいりました。
当店では、飛騨牛の中でも主に飛騨地方で育った黒毛和牛種で、最上級品である5等級を中心に上級品とされる4等級以上の牛肉を扱っております。飛騨牛ステーキしゃぶしゃぶをはじめ、うす造り、握り寿司など豊富な飛騨牛料理をご用意しております。

場所は高山の中心地に位置し、歴史ある街並みの観光にも便利な場所ですので、旅の際には是非ともお気軽にお訪ねください。

飛騨地方

ステーキ

肉

飛騨牛のしゃぶしゃsぶとステーキ

豊かな食材が揃う高山

飛騨の気候や風土は、飛騨牛だけでなく、
種類豊富な野菜や、飛騨のコシヒカリなど、魅力的な食材をたくさん育んでくれます。日本海にも程近く新鮮な海の幸も取り揃えており、冬にはふぐ料理もお楽しみいただけます。当店では、春には山菜、秋にはきのこを採りに、店主自ら山歩きをし、地のものを地の食べ方で楽しんでいただけるよう、厳選した食材をご用意しております。

飛騨牛以外のお料理

商人の町として発達した上町、下町の三筋の町並みの広がる地域が「古い街並」と呼ばれ、
地元の人の手によって大切に保存されています。
出格子の連なる軒下には用水が流れ、昔ながらの造り酒屋や老舗ののれんが連なっており、
歴史の風情を満喫することができます。

歴史ある街並み

観光でお越しの方へ

接客シーン

特等席はカウンター

当店のカウンター席はテーブルが広く、
仲間と一緒に飛騨牛のしゃぶしゃぶ料理を味わったり、
おひとり様も、店主との会話を愉しみながら、
おすすめの一品料理や、高山の地酒をゆっくりと
ご堪能いただけます。

カウンターで愉しむ

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